SPECIAL パウンドケーキへのこだわり

本来、パウンドケーキは「小麦粉・バター・砂糖・卵」の4つの材料を同量（1ポンドずつ）合わせて作られていたことがその名の由来です。膨らし粉（ベーキングパウダー）は後発的に追加された添加物であり、当教室ではこれらを一切使用しません。素材に真摯に向き合い、基本に忠実なお菓子作りをお届けします。

教室で学ぶレシピは、当教室が実際に販売の現場で使用しているものとまったく同じものです。材料の配合や混ぜ方のタイミングなど、一般のレシピ本には載っていない「プロの技術」をすべて包み隠さずお伝えするため、一生モノの財産としてご自宅で再現していただけます。

「もう若くないから新しいスキルを身につけるのは難しい」と諦める必要はありません。講師自身も55歳から本格的な開業に挑戦いたしました。これまでの人生経験を活かし、お菓子作りを通じて第二 の人生をより輝かせるための温かいコミュニティと丁寧な指導をお約束します。

全国どこからでも、ご自宅に慣れ親しんだオーブンや道具を使ってレッスンを受けられるのがオンラインのメリットです。完全マンツーマンでお手元の細かな手の動きや生地の状態を確認しながら進めるため、対面レッスン以上の密度で技術が身につきます。