COURSE コース紹介

  • 3か月ベーシックコース

    趣味としてお菓子作りを始めたい方や、おうち時間を充実させたい方向けの基本クラスです。パウンドケーキ作りの土台となる生地の混ぜ方や、焼き上がりの見極め方を3か月間でじっくりと身につけます。まずは「作れる楽しさ」を一歩ずつ実感していきましょう。
    講師
    滝野澤 純子
    料金
    ※受講料の詳細はオンライン個別相談にてお伝えしています。
    定員
    各枠1名（完全マンツーマン）
    用意するもの
    基本の製菓道具・各種材料・PCまたはスマートフォン（Zoom環境）
    備考
    事前アンケートをもとに、お一人おひとりのスキルに合わせたカリキュラム調整を行います。

  • 6か月レギュラーコース

    ベーキングパウダーなどの添加物に頼らず、素材の力だけでしっかりと膨らませる高度な技術を習得するコースです。温度管理や空気の含ませ方など、プロレベルの理論と技術を6か月かけて深く追求し、ご自身の自信へと繋げます。
    講師
    滝野澤 純子
    料金
    ※受講料の詳細はオンライン個別相談にてお伝えしています。
    定員
    各枠1名（完全マンツーマン）
    用意するもの
    基本の製菓道具・各種材料・PCまたはスマートフォン（Zoom環境）
    備考
    オリジナルレシピの応用方法や、生地の見極め方に特化した指導を行います。

  • 12か月プロフェッショナルコース

    将来的に自身のショップを持ちたい方や、焼き菓子の販売をスタートしたい方向けの本格的な講座です。膨らし粉（ベーキングパウダー）不使用のオリジナルレシピ構築はもちろん、SNSを活用した魅力的な写真の撮り方、販売における座学までを総合的にカバーし、12か月で「お菓子屋さんデビュー」を目指します。
    講師
    滝野澤 純子
    料金
    ※受講料の詳細はオンライン個別相談にてお伝えしています。
    定員
    各枠1名（将来的にグループレッスン導入予定）
    用意するもの
    製菓道具一式・販売用の資材・スマートフォン・筆記用具
    備考
    技術指導に加え、個人のビジネスプランに合わせた実践的なアドバイスを行います。